Root: | ه ر س |
Root: | ه ر س |
Word: | هْرِيْسِة |
طعام يعمل من القمح المهروس واللحم والعظام. واللفظة مأخوذة من هرس القمح بمعنى دقّه. والأكلة عربية وكانت مسمّاة عندهم بالاسم نفسه (كتاب الطبيخ للبغدادي: ٥٢). -هْرِيْسِة اللوز حلوى من الدقيق والسكّر. وتسمى أيضاً بـ "النمّورة". ولغة الهريس المدقوق عنيفاً. وطعام يعمل من الحب المدقوق واللحم. وقيل الهريس الحبّ المدقوق بالمهراس قبل أن يطبخ فإذا طبخ فهو الهريسة. (ياسين عبد الرحيم، موسوعة العامية السورية) |
Root: | ه ر س |
Word: | هَرِيْسَة | ||||
a dish consisting of wheat and meat boiled to the consistency of pudding
|